Pasta selber machen (ohne Maschine)
Entdecke die Freude, frische Pasta ganz einfach selbst herzustellen! Dieses Rezept für Pasta ohne Maschine ist nicht nur unkompliziert, sondern bringt auch den authentischen Geschmack Italiens direkt auf deinen Tisch. Mit nur wenigen Zutaten kannst du in Kürze köstliche Nudeln zubereiten, die sich perfekt mit deiner Lieblingssoße kombinieren lassen. Egal, ob du ein schnelles Abendessen zaubern oder ein besonderes Familienessen planen möchtest, diese selbstgemachte Pasta wird deine Gäste begeistern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 3 Minuten
- Total Time: 2 hours 33 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl (Typ 405)
- 100 g Hartweizengrieß
- 200 ml heißes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Mische das Mehl und den Hartweizengrieß auf einer sauberen Arbeitsfläche. Mache eine Mulde in der Mitte und füge das Olivenöl und 50 ml heißes Wasser hinzu.
- Arbeite mit einer Gabel oder deinen Händen das Mehl von den Rändern der Mulde nach innen ein. Füge nach und nach mehr Wasser hinzu, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Knete den Teig etwa 5-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
- Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn aus (1-2 mm dick) und forme die gewünschte Pasta.
- Koche die frische Pasta in Salzwasser für 2-3 Minuten al dente.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 225
- Sugar: 0g
- Sodium: 1mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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