Ramen Carbonara
Entdecke die wunderbare Welt der Ramen Carbonara, ein schnelles und einfaches Gericht, das die herzhaften Geschmäcker traditioneller Carbonara mit zarten Ramen-Nudeln vereint. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, ist dieses Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Kombination aus knusprigen Putenstreifen, einer cremigen Eigelb-Sauce und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis – perfekt für alle Kochlevels. Lass dich von dieser fusionierten Köstlichkeit inspirieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Fusion
Ingredients
Scale
- 200 g Ramen-Nudeln
- 100 g gewürfelte Putenstreifen
- 2 Eigelb
- 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Butter
- 50 ml Nudelwasser
- Frühlingszwiebeln oder Nori-Flocken zum Garnieren
Instructions
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem geriebenen Parmesan und dem Pfeffer verrühren.
- Putenstreifen in einer heißen Pfanne knusprig braten; Knoblauch in den letzten 30 Sekunden hinzufügen.
- Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Nudeln in die Pfanne geben, Butter und Sojasauce hinzufügen, gut vermengen.
- Hitze reduzieren und die Eigelb-Mischung unterheben, während du ständig rührst.
- Auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln oder Nori garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 495
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 53g
- Fiber: 3g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 220mg
Find it online: https://familienkochen.com/ramen-carbonara/