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Rosenkohl-Gratin

Rosenkohl-Gratin

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Entdecke das köstliche Rosenkohl-Gratin, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch die ganze Familie begeistert! Dieses herzhaft-cremige Gericht kombiniert die nussigen Aromen von frischem Rosenkohl mit einer unwiderstehlichen Käsesauce und wird schnell zu einem Lieblingsgericht bei jedem Essen. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, macht es sich auch gut bei Familientreffen oder geschäftigen Wochentagen. Bereite das Gratin im Voraus vor und genieße jeden Bissen!

Ingredients

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  • 600 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 250 ml pflanzliche Sahne
  • 150 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel (optional)

Instructions

  1. Den frischen Rosenkohl putzen und halbieren.
  2. In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden. Nach ein paar Minuten langsam pflanzliche Sahne und Milch unterrühren, bis die Sauce eindickt.
  3. Senf und Muskatnuss hinzufügen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den halbierten Rosenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen. Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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