Saftiger Schokokuchen mit geschmolzener Schokolade
Dieser saftige Schokokuchen ist ein wahrer Traum für alle Schokoladenliebhaber! Mit einer Kombination aus zart schmelzender Zartbitterschokolade und einem fluffigen Teig wird dieser Kuchen nicht nur zum Highlight bei jedem Kaffeeklatsch, sondern auch bei festlichen Anlässen. Dank seiner einfachen Zubereitung ist er ideal für geschäftige Wochentage, an denen du schnell etwas Leckeres zaubern möchtest. Verfeinere ihn mit Nüssen, frischen Früchten oder Gewürzen und entdecke die Vielseitigkeit dieses köstlichen Desserts!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenklassiker
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil)
- 200 g Butter
- 125 g Zucker
- 5 Eier
- 30 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Ganache: 100 g Vollmilchschokolade
- 100 ml süße Sahne
Instructions
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Mischung hell wird.
- Mehl, Backpulver und Salz unterheben, dann die abgekühlte Schokoladenmischung einrühren.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 25 Minuten backen (Kern sollte leicht wackeln).
- Für die Ganache die süße Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die Vollmilchschokolade unterrühren, bis sie schmilzt. Über den Kuchen geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 28g
- Sodium: 60mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 105mg