Schoko-Zucchini-Kuchen – saftig & schnell
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Schoko-Zucchini-Kuchen, der nicht nur schokoladig und saftig ist, sondern auch eine geheime Portion Gemüse enthält! Dieser schnelle und einfache Kuchen ist perfekt für geschäftige Wochentage oder als süßer Snack für die ganze Familie. In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit zaubern Sie einen köstlichen Kuchen, der jeden begeistert – von Kindern bis zu Erwachsenen. Ideal für Nachmittagskaffees, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Genießen zwischendurch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 große Zucchini (ca. 300 g)
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Öl
- 250 g Mehl
- 60 g Backkakao
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Schoko-Tröpfchen
- 1 Prise Salz
- 2 EL Milch (optional)
Instructions
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Zucchini fein raspeln und überschüssiges Wasser auspressen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann Öl unterrühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Optional Milch dazugeben.
- Zucchini und ¾ der Schoko-Tröpfchen unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete Kastenform geben, restliche Schokolade darauf streuen und ca. 45 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 16g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg