Schupfnudelpfanne – einfach & vegetarisch (15 Minuten Rezept)
Entdecke die köstliche Schupfnudelpfanne, die in nur 15 Minuten zubereitet ist! Dieses schnelle Gericht vereint knusprige Schupfnudeln mit saftigen Tomaten und zart schmelzendem Käse. Perfekt für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familienessen, bringt es alle zusammen und sorgt für ein zufriedenes Lächeln auf den Gesichtern deiner Liebsten. Mit frischen Zutaten wie Rucola und einer cremigen Soße wird jede Portion zu einem Genuss. Lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts inspirieren – ideal für Kochanfänger und erfahrene Küchenchefs gleichermaßen!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
- 250 ml Kochsahne (Cremefine 15%)
- 20 kleine Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 g Mini-Mozzarella (abgetropft)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- ½ TL Salz
- eine Prise Pfeffer
- etwas Rucola (optional)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze.
- Gib die Schupfnudeln hinein und brate sie goldbraun an.
- Füge die kleinen Tomaten hinzu, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und brate sie, bis sie leicht angeröstet sind.
- Stelle die Hitze auf niedrig, füge das Tomatenmark und den gepressten Knoblauch hinzu, und schwitze kurz an.
- Lösche mit der Kochsahne ab und lasse alles köcheln.
- Verteile den abgetropften Mini-Mozzarella gleichmäßig darüber, setze den Deckel auf und lasse ihn schmelzen.
- Dekoriere mit frischem Rucola und frisch gemahlenem Pfeffer vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 425
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg