Selbstgemachter Döner
Selbstgemachter Döner – ein Genuss für alle Sinne! Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen-, Kalb- oder Lammfleisch mit frischem Gemüse und einer würzigen Joghurtsauce, die deinem Gaumen schmeichelt. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, lässt sich dieser Döner ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Ob du ihn in einem Fladenbrot servierst oder als Wrap mit frischen Salatblättern – jeder Bissen ist ein Fest der Aromen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchen-, Kalb- oder Lammfleisch (dünn geschnitten)
- 200 g Naturjoghurt
- 4–6 Fladenbrote oder Dönerbrote
- 1 Kopf Eisbergsalat (fein geschnitten)
- 2 Tomaten (in Scheiben)
- ½ Gurke (in Streifen)
- 1 rote Zwiebel (in dünnen Ringen)
- 3 EL Naturjoghurt für Marinade
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Koriander (gemahlen)
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Zimt
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft für Sauce
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) für Sauce
- 1 TL Dill (gehackt) für Sauce
- 2 EL Mayonnaise (optional)
- 2 EL Harissa oder scharfe Chilisauce (optional für eine scharfe Sauce)
Instructions
- Marinade aus Naturjoghurt, Olivenöl und Gewürzen für das Fleisch vorbereiten und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Für die Sauce Naturjoghurt mit Zitronensaft, Knoblauch und Dill vermengen.
- Fladenbrote kurz erwärmen und dann nach Belieben belegen: Sauce, Fleisch und frisches Gemüse hinzufügen.
- Zusammenrollen und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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