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Smashed Potatoes – knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

Smashed Potatoes - knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

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Entdecke die perfekte Beilage, die einfach zuzubereiten und unwiderstehlich knusprig ist! Diese Smashed Potatoes sind das ideale Gericht für jede Gelegenheit – ob als schnelle Mahlzeit an einem Wochentag oder als Highlight bei Familienfeiern. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du goldene Kartoffelhälften, die jeden begeistern werden. Passe die Gewürze ganz nach deinem Geschmack an und genieße eine gesunde, leckere Option, die du immer wieder machen möchtest.

Ingredients

Scale
  • 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 2 EL Öl (Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian & Rosmarin (optional)

Instructions

  1. Koche die kleinen Kartoffeln in Salzwasser für 15 bis 20 Minuten, bis sie weich sind. Lass sie anschließend abkühlen.
  2. Heize den Ofen auf 220 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Zerdrücke jede Kartoffel vorsichtig mit einem Glasrücken oder Kartoffelstampfer, bis sie flach ist.
  4. Bestreiche die zerdrückten Kartoffeln großzügig mit Öl und würze sie nach Belieben mit Salz und Gewürzen.
  5. Backe die Kartoffeln für 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nutrition