Spargelauflauf mit Huhn und Kartoffeln
Entdecke dieses köstliche Rezept für einen herzhaften Spargelauflauf mit Huhn und Kartoffeln, der die ganze Familie begeistert! Dieses Gericht kombiniert den frischen Geschmack von grünem und weißem Spargel mit zarten Kartoffeln in einer cremigen Sauce – perfekt für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen. Die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit machen diesen Auflauf zu einem wahren Alleskönner. Lass dich von den Aromen verzaubern und genieße ein nahrhaftes, leckeres Essen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Spargel (weiß und grün)
- 500 g Kartoffeln (mittelgroß)
- 200 g Hähnchenbrust (gekocht oder gebraten)
- 250 ml Sauce Hollandaise (Fertigprodukt)
- 100 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g geriebener Käse
Instructions
- Spargel schälen, holzige Enden entfernen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln.
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, zunächst die Kartoffeln ca. 8 Minuten kochen, dann den Spargel hinzufügen und insgesamt weitere 5 Minuten garen. Abgießen.
- Sauce Hollandaise mit Milch, Muskatnuss und Pfeffer vermengen.
- In einer Auflaufform vorgekochten Spargel, Kartoffeln und gewürfeltes Hähnchen mischen, mit der Sauce übergießen und Käse darüber streuen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg