Spekulatius-Käsekuchen – einfach & cremig
Dieser Spekulatius-Käsekuchen ist die perfekte Ergänzung für jede festliche Gelegenheit! Mit einem knusprigen Keksboden aus würzigen Spekulatius und einer cremigen Käsekuchenfüllung kombiniert dieses Rezept köstliche Aromen und eine einfache Zubereitung. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein Familienessen, wird dieser Dessertklassiker garantiert alle begeistern. Lass dich von der harmonischen Mischung aus Gewürzen und Frische verführen – einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Gewürz-Spekulatius
- 100 g Butter
- 25 g Zucker (ca. 2 EL)
- ¼ TL Zimt
- 800 g Frischkäse
- 200 g Creme Fraiche
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 40 g Mehl
- 4 Eier
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst von ca. ½ Zitrone)
Instructions
- Zerbrich die Gewürz-Spekulatius in kleine Stücke und zerkleinere sie.
- Schmelze die Butter in einem Topf, füge Zucker und Zimt hinzu, dann die Keks-Krümel und gut vermengen.
- Gib zwei Drittel der Mischung in eine Springform (26 cm) und forme einen stabilen Boden.
- Vermische Frischkäse, Creme Fraiche, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel. Mische das Mehl unter und füge dann nach und nach die Eier hinzu.
- Gieße die Füllung auf den vorbereiteten Boden und backe bei 175 Grad Umluft für etwa 45–50 Minuten.
- Lasse den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 325
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 0,5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg