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Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln

Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln
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Dieser Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln ist der perfekte Begleiter für gesellige Abendessen und sorgt für zufriedene Gesichter am Tisch. Mit zartem Spitzkohl, würzigem Rindfleisch und cremigen Kartoffeln vereint dieses Gericht alle Zutaten für ein herzhaftes Comfort Food. Die einfache Zubereitung macht es ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Lass dich von den intensiven Aromen und der gesunden Vielfalt begeistern!

Ingredients

Scale
  • 500g Hackfleisch (Rind)
  • 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
  • 800g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 TL Butter zum Fetten der Auflaufform

Instructions

  1. 1. Vorbereitung: Alle Zutaten waschen und bereitstellen.
  2. 2. Gemüse anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig braten.
  3. 3. Hackfleisch hinzufügen: Hackfleisch anbraten, bis es gut durchgegart ist.
  4. 4. Spitzkohl dazugeben: Den geschnittenen Spitzkohl kurz mitdünsten.
  5. 5. Sauce zubereiten: Sahne, Milch, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen und über das Fleisch-Gemüse-Gemisch gießen.
  6. 6. Schichten: Eine gefettete Auflaufform schichtenweise mit Kartoffeln und der Hackfleischmischung füllen.
  7. 7. Backen: Geriebenen Käse darüber streuen und bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Find it online: https://familienkochen.com/spitzkohl-hackfleisch-auflauf-mit-kartoffeln/