Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella
Wenn du ein einfaches, aber köstliches Gericht suchst, das die ganze Familie begeistern wird, ist der Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella genau das Richtige für dich! Dieses Rezept kombiniert saftige Tomaten und zarte Zucchini mit geschmolzenem Mozzarella und wird schnell zum Favoriten auf deinem Tisch. Ideal für geschäftige Wochentage oder als herzhaftes Familienessen – dieser Auflauf bringt frische Aromen und eine angenehme Leichtigkeit auf deinen Teller.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 4 reife Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Gewürze: Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
- Optional: Parmesan und frische Basilikumblätter
Instructions
- Zucchini und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten.
- In einer Auflaufform abwechselnd Zucchini-, Tomaten- und Mozzarellascheiben schichten. Mit Oregano und Thymian würzen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Auflauf abgedeckt 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 30 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und optional mit Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg