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Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten

Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten

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Diese köstliche Tomatensuppe mit Reis und passierten Tomaten ist das perfekte Gericht für kalte Tage und geschäftige Wochentage. In nur 25 Minuten zauberst du eine herzhafte Suppe, die sowohl schnell zubereitet als auch voller gesunder Zutaten ist. Mit der Kombination aus saftigen passierten Tomaten, zartem Basmatireis und aromatischen Kräutern wird jede Portion zum Genuss. Ideal für die ganze Familie: Die sanften Aromen sind nicht nur kinderfreundlich, sondern auch vielseitig anpassbar. Egal ob allein oder in Gesellschaft – diese Suppe wird schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept!

Ingredients

Scale
  • 2 Pck. passierte Tomaten (je 500 g)
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Basmatireis
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 g pflanzliche Crème fraîche
  • 750 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 EL Öl
  • 2 TL Oregano & Basilikum (getrocknet)
  • 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
  • 1 TL Zucker
  • Etwas Pfeffer & ggf. Salz
  • Frisches Basilikum zum Servieren (optional)

Instructions

  1. Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind. Dann Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen.
  3. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe/Wasser einrühren, gefolgt von Basmatireis und Gewürzen.
  4. Suppe aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Pflanzliche Crème fraîche unterrühren, nach Geschmack mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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