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Tortellini alla panna mit Hühnerbrust

Tortellini alla panna mit Schinken-Sahne-Soße

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Wenn du ein schnelles und köstliches Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, ist diese Variante von Tortellini alla panna perfekt für dich! Dieses Rezept kombiniert zarte Tortellini mit einer cremigen Soße, die ganz ohne Schweinefleisch auskommt. Stattdessen verwenden wir Hühnerbrust in Kombination mit frischen Kräutern und einer pflanzlichen Sahnealternative. In nur 15 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das jedem schmeckt – ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familienabende.

Ingredients

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  • 250 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
  • 100 g Hühnerbrust (in Streifen geschnitten)
  • 250 ml pflanzliche Kochsahne (z.B. Soja oder Hafer)
  • 20 g Parmesan (oder mehr, optional)
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL gemischte Kräuter (oder Schnittlauch/Petersilie)
  • etwas Öl
  • Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Instructions

  1. Reibe den Parmesan und hacke den Knoblauch fein.
  2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Hühnerstreifen knusprig an.
  3. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
  4. Lösche alles mit der pflanzlichen Kochsahne ab und bringe es zum Kochen.
  5. Gib die Tortellini in die Pfanne und lass sie köcheln, bis die Soße andickt.
  6. Würze mit Pfeffer und Muskatnuss, rühre die Hälfte des Parmesans sowie die Kräuter unter und serviere das Gericht heiß.

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