Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel
Erlebe die Aromen und Texturen eines klassischen deutschen Gerichts mit unserem traditionellen Jägerschnitzel. Zarte Schnitzel aus Hähnchen oder Pute werden knusprig paniert und in einer cremigen Pilzsauce serviert, die das Gericht in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei besonderen Anlässen – dieses Rezept ist sowohl einfach zuzubereiten als auch familientauglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Schnitzel (Hähnchen oder Pute), dünn geklopft
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier, verquirlt
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g Öl zum Braten
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Butter
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafercreme)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
Instructions
- Die Schnitzel dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit den verquirlten Eiern und einen mit Semmelbröseln. Schnitzel in Mehl, dann Ei und schließlich Semmelbrösel wenden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- In derselben Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die Champignons hinzufügen und braten, bis sie gebräunt sind.
- Pflanzliche Sahne, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, kurz köcheln lassen und mit Thymian sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Jägerschnitzel anrichten, Sauce darüber geben und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 640mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 140mg