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Vegane Burritos

Vegane Burritos
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Entdecke die köstlichen und nahrhaften veganen Burritos, die perfekt für eine gesunde Mahlzeitenvorbereitung sind. Diese bunten Tortillas sind gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Bohnen und frischem Gemüse und bieten einen herrlichen Geschmack in jedem Biss. Einfach zuzubereiten und anpassbar nach deinem persönlichen Geschmack, eignen sich diese Burritos hervorragend für geschäftige Wochentage oder als schmackhafte Option bei Familientreffen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße gesunde, pflanzliche Küche!

Ingredients

Scale
  • 4 große Weizentortillas
  • 1 Tasse Reis (braun oder weiß)
  • 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1/2 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter (optional)
  • Vegane Sour Cream oder pflanzlicher Joghurt (optional)

Instructions

  1. Koche den Reis gemäß Packungsanweisung.
  2. Erhitze die schwarzen Bohnen und den Mais in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu und koche ca. 5 Minuten.
  3. Bereite die Guacamole zu, indem du die Avocado mit Limettensaft sowie Salz und Pfeffer zerdrückst.
  4. Schneide die Tomate und Zwiebel in kleine Würfel.
  5. Erwärme die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle.
  6. Lege eine Tortilla auf eine flache Oberfläche, fülle sie mit Reis, der Bohnen-Mais-Mischung, Tomaten, Zwiebeln und einem Löffel Guacamole.
  7. Rolle die Tortilla von unten nach oben auf und klappe die Seiten ein.
  8. Serviere die Burritos mit veganer Sour Cream oder pflanzlichem Joghurt.

Nutrition

Find it online: https://familienkochen.com/vegane-burritos/