Zauberhafte Bratreis mit Ei und Gemüse
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und köstlichen Gericht bist, dann ist unser Rezept für zauberhaften Bratreis mit Ei und Gemüse genau das Richtige für dich! Dieses einfache Rezept vereint frisches Gemüse, fluffigen Reis und aromatische Gewürze zu einem bunten Geschmackserlebnis. Perfekt für hektische Wochentage oder als Beilage bei Familientreffen – du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen! In weniger als 30 Minuten hast du ein nahrhaftes Gericht gezaubert, das die ganze Familie begeistern wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis (vorzugsweise vom Vortag)
- 2 große Eier
- 1 Tasse Erbsen und Karotten (frisch oder gefroren)
- 1/2 Tasse Paprika (in Würfeln)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 2 Esslöffel Sojasoße
- 1 Esslöffel Sesamöl (oder Pflanzenöl)
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 1/2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und würzen.
- Gekochten Reis leicht auflockern.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
- Verquirlte Eier braten, dann herausnehmen.
- Gemüse anbraten, gefolgt von Reis, Ingwer und Knoblauch.
- Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
- Die Eier unterheben und abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg