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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell

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Zucchini Puffer – einfach & schnell sind die perfekte Lösung für alle, die eine schmackhafte und unkomplizierte Mahlzeit suchen. Diese knusprigen Leckerbissen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als Snack für zwischendurch, leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem herzhaften Abendessen – diese Puffer sind ein Hit bei der ganzen Familie. Mit frischen Zucchini und köstlichem Käse verleihen sie jedem Gericht einen Hauch von Gemütlichkeit. Lass dich von den zahlreichen Variationsmöglichkeiten inspirieren und kreiere deine eigene Lieblingsversion!

Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl (oder glutenfreies Mehl)
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl zum Ausbacken

Instructions

  1. Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach gut ausdrücken.
  2. In einer Schüssel die ausgedrückten Zucchini mit Eiern, Mehl, Käse, gewürfelter Zwiebel und gepresstem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
  4. Servieren und genießen!

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