Zucchini-Quiche mit Feta
Diese köstliche Zucchini-Quiche mit Feta ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit! Sie kombiniert die zarten Aromen frischer Zucchini mit dem würzigen Geschmack von Feta und einer cremigen Schmandfüllung. Ob als herzhaftes Abendessen, leichtes Mittagessen oder bei einer Feier – diese Quiche begeistert jeden. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist sie ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendbrunches. Serviere sie warm oder kalt und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 500 g Zucchini
- 200 g Schmand
- 3 Eier
- 150 g Feta
- 2 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
Instructions
- Mische Mehl, kalte Butter, ein Ei und Salz zu einem Teig. Kühle ihn für 30 Minuten.
- Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft vor.
- Rolle den Teig aus und lege ihn in eine Quicheform. Steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
- Brate die in Scheiben geschnittene Zucchini in Öl an und füge Knoblauch hinzu. Würze mit Thymian, Salz und Pfeffer.
- Vermische in einer Schüssel die Eier, Schmand und eine Prise Salz/Pfeffer, brösele die Hälfte des Fetakäses hinein.
- Gib die Zucchini in den Teigboden, dann die Eiermischung und streue den restlichen Feta darüber. Backe die Quiche ca. 30–35 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
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